CALABACITA CON PUERCO

INGREDIENTES:

¾ Kilo de costilla de puerco

10 Tomates

5 Calabacitas

2 Dientes de ajo

3 Ramitas de cilantros

Chiles serranos al gusto

Aceite (necesario)

Agua (necesario)

Sal al gusto

PREPARACION:

Rebane y cueza las calabazas; aparte, ponga a cocer la carne con una taza de agua hasta que esta se consuma y la carne empiece a dorarse en su Grasa.

Hierva los tomates y los chiles, licúelos con el ajo y el cilantro; fría añadiendo sal hasta que sazone y vierta sobre la carne.

Agregue las calabacitas cocidas y deje que hierva unos cinco minutos.